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Hacia el año 1908 D. Antonio Olivares García inicia su andadura en el mundo de los vinos en las cumbres altas de Nueva Carteya y Cabra, y más concrétamente en la Finca  la "Habichuela" y la Finca la "Anora". Es allí dónde se crían los primeros mostos prara vinos familiares. Más adelante, se consiguen unas soleras que son las que tenemos en nuestras Bodegas en la actualidad. Durante muchos años, la famlia Olivares sigue elaborando sus vinos para consumo familiar.


 En el año 1955 D. Antonio Olivares Arrabal (nieto), influenciado por su abulo y la relación que tiene con los vinos, aprende el oficio de tonelero creando en el año 1960 una empresa de fabricación de toneles, llegando a ser una de las tonelerías más importantes de España, exportadon barriles a toda Europa. Toneleria Olivares cuenta con más de 20 empleados y con las instalaciones más modernas de su época, hasta tal punto que llegaba a promocionarse en Televisión Españóla, con anuncios, reportajes... También consigue numerosos premios en distintas ferias en España y en Europa.


Fue en el año 1980 cuando D. Antonio Olivares Arrabal se desvincula de la tonelería para seguir los pasos de su abuelo creando las Bodegas Olivares.


 El sistema de crianza que se realiza en esta Bodegas es el método tradicional, que consiste en el proceso de escala, es decir el vino va pasando de cachón a cachón y de esta manera se consigue los vinos finos bajo el velo de flor, hasta llegar a la primera bota que es donde se extrae para su envasado.


Todos nuestros vinos son vinos finos con Denominación de Origen  Montilla-Moriles, pasando un exhaustivo control de calidad y análisis correspondiente.
A medida que va pasado el tiempo y gracias a la calidad de nuestros caldos, la Bodega en año 1990 necesita una ampliación adquiriendo 200 botas nuevas de roble americano, ante la demanda solicitada. Actualmente consta de más de 500 botas.

También hay que destacar que la Bodega es reconocida por la Junta de Andalucía con el CERTIFICADO DE CALIDAD, debido a las propiedades tan naturales de sus vinos.

Es en el año 2004 cuando D. Antonio Olivares Arrabal traspasa su Bodega a su hijo D.Antonio Olivares Ramírez, pasando a denominarse las Bodegas VINOS DE ANORA, realizando su crianza y elaboración de los vinos de la misma forma y tradición que lo realizaba sus antepasados.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
© Vinos de Anora (2010). Todos los derechos reservados.
Antonio Olivares Arrabal - Montilla - Córdoba -

Vinos de Anora


de Bodega "Los Olivares"


Con D.O. Montilla Moriles


Vinos Finos en Rama de gran calidad


Avda. Europa, 20

Montilla - 14550 - Córdoba

Tel: 957 650 830

Email: anora@anora.es

Web: http://www.vinosdeanora.es